[ナポリタン] 麺は茹で方で差をつける!!プロの極上レシピ

ナポリタンは通常のソーセージで作られていますが、私のバージョンはそれにちょっとした辛みとうま味を与えるためにチョリソーを使用し、グッと美味しさが増しております！！

結構簡単に作れるので、是非普段の料理のルーティンに加えてくださいね！！

【出来高】 1人分 【準備時間】10分 (昆布を浸す時間は含まれません) 【調理時間】 15分 【保管】当日中に食べましょう 【難易度】 E *(A=難しい E=簡単)

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[材料]

-チョリソー 1 (120g)

*他のソーセージでも代用可

-マッシュルーム 70g

-パプリカ (もしくはピーマン) 100g

-玉ねぎ 1/2 (90g)

-にんにく (生.すりおろし) 15g

-パルメザンチーズ 適当

-ケチャップ 45g

-生クリーム 大さじ1 (15ml)

(パスタ)

-昆布 5g

-水 1000ml + 1000ml

-塩 大さじ1 (15g)

-スパゲッティ 100g

[レシピ動画]

(Chapter)

0:00 下準備

1:37 鍋準備

2:41 マッシュルーム

3:40 チョリソー

4:29 炒める

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[作り方]

[Chapter1: 下準備]

動画内の形で材料を切ります

[Chapter2: 鍋準備 ]

1. 昆布と水1000ml を一時間から一晩浸けます

2. スパゲッティ以外の(パスタ)の材料を沸騰させる

3. 後にパスタはこの出汁で茹でる

[Chapter3: マッシュルーム]

1. やや多めのサラダ油。強火で片面ずつ焼き色をつける

2. 塩ひとつまみ。焼けたら皿に置く

[Chapter4: チョリソー]

1. 同じフライパンで強火で片面だけ焼く

2. 焼き色がついたら皿に置く

[Chapter5: 炒める]

1. 同じフライパンにサラダ用。中火

2. 熱くなったら玉ねぎと塩ひとつまみ

3. しんなりしたら、にんにく投入

4. にんにくが色づいたらパプリカ、塩コショウ

5. パプリカが好みの固さになったらケチャップ

6. これ位のタイミングでパスタを茹で始める

7. すぐにマッシュルームとチョリソーも投入

8. さっと炒めたら生クリームを入れて混ぜる

9. パスタがまだなら一分前まで火を止めておく

10. パスタを少量の茹で汁ごと投入。

11. すぐ火を止めて、さっとあわせたら火を止める

12. とどめにチーズを振りかけたら完成！！タバスコをかけても美味しい！！