私はオーストラリアで資格を取った本職の料理人なので、作れる料理は何も日本食だけではありません。

過去数十年のキャリアの中で、私は他民族国家であるこの国で様々な背景を持つ多くのシェフたちと仕事をし、彼らから多くのことを学びました。

このチャンネル「CHEF'S LABO 面白レシピ研究所」は、そんな私のレシピを共有、保管するもう 1 つの場所です。

動画クリエイターとして成長するにつれ、私はレシピは文字ベースよりも動画にして保存する方がはるかに優れているという事に気づきました。

つまり、私のチャンネルは実際には、忘れたくないお気に入りのレシピを保存するためのものでもあります。 （でどうせなら公開して皆さんに見てもらえたらWin-Winだよねという意図です笑）