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アセルカデ
よくある質問
よくある質問に対する答えを手短かにまとめたのがこちらです。
それぞれの材料について詳しく知りたい方は、メニューの「材料」をご覧ください。
Q：なぜ全てのレシピで昆布を使うのですか？
A：日本人シェフとして、昆布の素晴らしさを世界に紹介したいからです。そして微力ながら日本の水産物産業を支援し、自分のコンテンツを社会的に意味のあるものにしたいと思っているからです。
Q：昆布が見つかりません
A：粉末昆布出汁、またはMSGを使用しましょう
Q：粉末だし粉はどれくらい使うべきですか？
A：メーカーによって異なります。説明書きにある量に従ってください。それでも分からない場合、まずレシピの半量で試し、必要に応じて足しましょう。
Q：酒がないのですが無くても大丈夫ですか？
A：できなくはありません。しかし、安価な料理酒で良いので使うことをおすすめします。
Q：みりんがありません。
A：分量の水とその半分の砂糖を混ぜた砂糖水で最悪代用できます。
Q：米酢や穀物酢の代わりに別の酢を使用できますか？
A：おススメしません。酢が異なれば味も全然違います。
Q：使用フライパンは何ですか？
「Pro.cooker」というブランドです
Q：使用コンロは何ですか？
A：Camp masterです。ディスカウントストアで見つけました（千円前後）
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